23
oct
OctoBRE, oui c’est un mois en -bre donc c’est le moment de faire des moules de bouchot les amis !
Prévoir un litre par personne
Mettre un bon morceau de beurre avec quelques échalottes et oignons a revenir
Ajouter les moules bien lavées et grattées
Mouiller avec un verre de vin blanc sec et ajouter sel, poivre, laurier, thym et une poignée de persil haché
Cuire un plus de 5 minutes , le temps que les moules s’ouvrent en remuant plusieurs fois
Servir avec un Muscadet ou un Riesling et accompagner avec des frites
En savoir plus : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/94/moule.shtml
18:44 sur J octobre 2010
J’adore
C’est vraiment le plat simple et réconfortant. J’aime bien faire une béarnaise en plus pour tremper les frites…
14:28 sur J octobre 2010
Oh belle idée. Je suis pas très fort en sauce. Je vais m’y mettre